紅燒肉燉土豆茶樹菇 - 紅燒肉燉土豆茶樹菇的做法,紅燒肉燉土豆茶樹菇怎麼做好吃,紅燒肉燉土豆茶樹菇的家常做法 - 京細菜譜

紅燒肉燉土豆茶樹菇

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華落花人獨立

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每次吃米飯問孩子吃什麼萊，必答紅燒肉。做的多了，總結出一道適合我孩子的紅燒肉，原來做紅燒肉都是慢燉,雖然味正但太耗時，為滿足孩子對口感的要求只好選擇電壓力鍋。

時間:30分鐘-1小時

食材

五花肉 500g

土豆 1個

茶樹菇 5根

蔥白 4節

姜 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材。
步驟 2/9

茶樹菇提前至少浸泡30分鐘備用。
步驟 3/9

五花肉切塊，冷水下鍋燒開，焣去血末。
步驟 4/9

五花肉加鹽半勺，老抽半勺，生抽1勺，料油1勺，蔥段，薑片，花椒5顆，八角1顆拌均醃至少15分鐘。
步驟 5/9

熱鍋倒油，調至小火，倒入白糖，待白糖融化並冒起棕色泡末。
步驟 6/9

加入五花肉中大火翻炒上色5分鐘左右。
步驟 7/9

加水沒過五花肉少許，根據個人口味調入適當鹽、糖，中火燒10分鐘。(本人重口味，加了半勺鹽和半勺糖)
步驟 8/9

倒入電壓力鍋，加茶樹姑、土豆拌均。電壓力鍋設定為壓力40，時間15分鐘。
步驟 9/9

倒入炒鍋大火燒開，中水燒10分鐘收汁，根據個人口味新增適量鹽、糖、味精。

小貼士

土豆也可在出壓力鍋後再加，這樣土豆不會太nong。

釋出於 2018-09-12