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雞腿肉燜土豆
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忐忑infer

今日到市場買了些土豆的雞腿，本來準備做土豆咖哩雞的，誰知沒買到咖哩，就算吧，就隨意做一個雞腿肉燜土豆吧，反正只是味道都一樣好吃的。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 5個
土豆 2個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞肉剁成塊，加入生抽、生粉、鹽拌勻，醃30分鐘。
  • 步驟 2/8
    土豆去皮，切成塊狀，用清水中泡出表面澱粉，撈起備用。
  • 步驟 3/8
    熱鍋下油。
  • 步驟 4/8
    加入醃過的雞肉倒入，煎至兩面金黃。
  • 步驟 5/8
    加點水炒勻。
  • 步驟 6/8
    加入土豆塊，拌勻，燜焗片刻，若感到水分少可適當新增。
  • 步驟 7/8
    土豆燜至開始爛時，加入鹽。
  • 步驟 8/8
    加入糖調味，炒勻，即可上碟開飯了。
小貼士

土豆一定要在水中泡去表面澱粉，不然會變禢色的。

釋出於 2022-07-30
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