雞腿肉燜冬菇 - 雞腿肉燜冬菇的做法,雞腿肉燜冬菇怎麼做好吃,雞腿肉燜冬菇的家常做法 - 京細菜譜

雞腿肉燜冬菇

1.4萬熱度 142 收藏

請你吃顆子彈哇

關注

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。

時間:10-30分鐘

食材

雞腿 2個

冬菇 400g

紅辣椒 1個

蔥適量

鹽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

準備兩隻新鮮的雞腿
步驟 2/8

去骨留肉
步驟 3/8

把筋去掉，這樣小孩吃起來更易入口咬爛。
步驟 4/8

肉切細粒，用玉米澱粉油生抽鹽醃二十分鐘以上。
步驟 5/8

新鮮的冬菇切去頂，
步驟 6/8

鍋中加水煮沸倒入冬菇焯水，撈起過冷水。
步驟 7/8

熱鍋爆香蔥，紅辣椒倒入醃好的雞腿肉翻炒
步驟 8/8

再倒入冬菇番炒燜熟，最後加入鹽蠔油調味即可。

小貼士

肉類要先醃片刻更入味。

釋出於 2024-07-10