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雞腿燉大土豆
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foreign溫柔

這個菜是在朋友孃家吃到的，用的是整個的土豆用筷子掰開沾雞湯來吃，很爽很香！我效仿一下。很成功～我和媽媽還用雞塊做了米線，棒棒棒！

食材
菜雞雞腿 三個
雞胗 半斤
大料 兩個
小茴香 一小勺
香葉 三片
可加入自己喜歡的燉肉料 在超市買的成包的燉肉料沒用完也叫不上名字亂放一些些
蔥 半根
姜 三片
蒜 三顆
糖 一小勺
料酒 一勺
生抽 五勺多一些也沒事兒
老抽 一勺主要是上色
鹽 出鍋放，看個人口味，我家有寶寶所以會口味淡
幹蘑菇 兩把
土豆 四個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把料準備好，雞胗雞肉洗乾淨控水。幹蘑菇是冬天媽媽買的曬乾了，沒有可以用香菇。幹蘑菇泡水，土豆洗淨，土豆皮不用去，也很有營養。
  • 步驟 2/6
    熱鍋涼油下大料，香葉，小茴香等燉肉料小火炒出香味。我買的成包的沒用完，所以亂七八糟叫不上名字的都放了一些。接著放入蔥薑蒜繼續炒出香味。
  • 步驟 3/6
    放入菜雞腿塊和雞胗，轉大火炒變色。依次放入料酒，生抽，老抽，糖。翻炒均勻後放入壓力鍋。
  • 步驟 4/6
    放入整個的土豆，把泡幹蘑菇的水連同蘑菇一起倒入壓力鍋沒過雞塊和土豆。選擇燉雞模式，好了開吃！
  • 步驟 5/6
    出鍋嚐嚐淡了加鹽。整個土豆用筷子分開沾雞的湯汁來吃，過癮～
  • 步驟 6/6
    我和媽媽做的雞塊米線，也可以配米飯，都好吃！
釋出於 2018-06-25
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