排骨燉小土豆 - 排骨燉小土豆的做法,排骨燉小土豆怎麼做好吃,排骨燉小土豆的家常做法 - 京細菜譜

排骨燉小土豆

9.1萬熱度 75 收藏

我要長肉owo

關注

全家人週末的聚餐，這道排骨燉小土豆最受歡迎，滿滿的一大鍋，每個人都吃得極其滿足。

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 800g

小土豆 1000g

葵花籽油 3湯匙

料酒 2湯匙

醬油 2湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

小土豆颳去外皮，清洗乾淨，
步驟 2/14

排骨提前一晚浸泡，將血水倒掉，清洗乾淨，瀝水備用，
步驟 3/14

準備燉排骨的佐料，
步驟 4/14

鍋中倒油，中火加熱，加入冰糖，炒糖色，
步驟 5/14

倒入排骨翻炒至均勻裹上糖色，
步驟 6/14

加入醬油，
步驟 7/14

翻炒均勻，使上色更重一些，炒至不再水氣冒出時關火，
步驟 8/14

將炒好的排骨倒入壓力鍋中，
步驟 9/14

加入燉肉料，
步驟 10/14

加入料酒，
步驟 11/14

加入熱水沒過排骨，
步驟 12/14

上氣後，壓20分鐘，
步驟 13/14

將壓好的排骨倒入炒鍋中，加入小土豆和鹽，
步驟 14/14

燉30分鐘，至湯汁剩餘1/3即可。

小貼士

這道菜正好是一家四口人一頓飯的量。

釋出於 2019-10-29