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排骨燉小筍
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Mars呆萌

山上的小竹筍今年貌似豐產，菜場裡也是到處在賣，無論是炒、燉都是那樣的鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
小筍 400g
排骨 500g
八角 1粒
桂皮 適量
幹辣椒 適量
醋 適量
鹽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小筍去殼，排有用開水泡去血水。
  • 步驟 2/6
    筍切成段。
  • 步驟 3/6
    排骨和筍倒入高壓鍋，加入八角、桂皮、辣椒幹，倒入適量醋。
  • 步驟 4/6
    加入兩大碗水。
  • 步驟 5/6
    上汽後中火燉15分鐘。
  • 步驟 6/6
    開蓋後調入適量鹽和味精。
小貼士

筍的鹼性很高，胃不好的人不宜多食用。

釋出於 2019-08-08
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