Name: 排骨燉竹筍
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 排骨 500g; 幹竹筍 400g; 生薑 1個; 食鹽 5勺; 味精 2勺; 香蔥 5顆

排骨燉竹筍

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饒香雲隊

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時間:10-30分鐘

食材

排骨 500g

幹竹筍 400g

生薑 1個

食鹽 5勺

味精 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

幹竹筍待用。
步驟 2/11

用開水泡發（半小時），洗淨，摘去竹筍每一節上面的竹筍葉。
步驟 3/11

切去老的部分。
步驟 4/11

再切段。
步驟 5/11

生薑洗淨拍扁。
步驟 6/11

香蔥洗淨打結。
步驟 7/11

排骨冷水下鍋煮開。
步驟 8/11

再用清水沖洗兩遍。
步驟 9/11

最後把排骨放電壓力鍋底，放竹筍，生薑，香蔥，食鹽味精，稍微攪拌一下，蓋上鍋蓋。按下壓力鍋排骨鍵。
步驟 10/11

成品圖。
步驟 11/11

成品圖。

釋出於 2020-05-19

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