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紅燒肉燜土豆
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愛熱鬧disorder

一直是素食者，一年也就吃一兩回肉吧。也就是過節過年來客人買的熟的肉食。考慮到孩子身體原因，還是葷素搭配的好。幸虧有了好豆讓俺有機會學習很多菜哦，真是感謝，今天就來個土豆燒五花肉，為了不使純肉吃起來膩加點土豆也不錯哦。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
土豆 100g
鹽 適量
老抽 適量
油 適量
白糖 適量
料酒 小半勺
熱水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉切大塊；
  • 步驟 2/8
    把切好的五花肉放沸水稍煮片刻撈出瀝乾水分備用，煮過的肉顏色為透明就好。
  • 步驟 3/8
    土豆切塊備用；
  • 步驟 4/8
    熱鍋裡下油放肉加老抽炒至均勻上色；
  • 步驟 5/8
    鍋里加熱水、料酒、白糖、中火煮；
  • 步驟 6/8
    等到湯汁剩餘不多時，加土豆塊就去蓋鍋蓋燜五分鐘左右；
  • 步驟 7/8
    最後大火收汁水，加鹽翻炒均勻；
  • 步驟 8/8
    盛盤即食。
小貼士

1 、喜歡顏色淡點的可以加老抽。

2、冰糖白糖 個人喜好放吧

3、過開水的肉吃了衛生安全

釋出於 2022-04-05
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