紅燒肉燜油豆角 米飯好搭檔
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紅燒肉永遠是肉類菜餚中的經典，搭配豆角中的戰鬥機-油豆角，絕對能碰撞出味覺的火花。肉香四溢，開胃下飯，絕對是全家老小都喜愛的菜品。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
五花肉切大丁，油豆角掰成段 -
步驟 2/11
五花肉焯水
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步驟 3/11
鍋裡留底油，放一勺糖
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步驟 4/11
開小火，快速攪動白糖，直至白糖融化變棕色
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步驟 5/11
把焯好的豬肉倒進鍋裡，炒至黃亮色
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步驟 6/11
倒少許老抽調色
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步驟 7/11
加蔥，姜，蒜炒香
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步驟 8/11
倒入油豆角，翻炒至油豆角變翠綠色
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步驟 9/11
加水，到豆角的一半高度即可
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步驟 10/11
燉十五到二十分鐘，燉至收湯，加少許鹽調味
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步驟 11/11
就可以出鍋了
小貼士
熬糖色時宜用小火。
釋出於 2018-12-27
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