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臘肉燉土豆
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簿埔啞烏撈

媳婦送了一大塊重慶臘肉，存入冰箱一直沒有吃，今天買了些小土豆，用臘肉燉土豆，加個番茄，味道不要太贊哦！這個臘肉真的很香！很好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 400g
番茄 1個
臘肉 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
生抽 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    臘肉切薄片，用溫水漂淨，
  • 步驟 3/12
    土豆去皮洗淨，切滾刀塊，
  • 步驟 4/12
    番茄洗淨切片，
  • 步驟 5/12
    鍋裡油熱，放入土豆煸炒至表面發黃，盛出。
  • 步驟 6/12
    取砂鍋，放入土豆，
  • 步驟 7/12
    放入番茄，
  • 步驟 8/12
    放入臘肉，
  • 步驟 9/12
    加與食材齊平的清水，放入蔥結，薑片，
  • 步驟 10/12
    加些料酒，生抽，糖，中火煮開，小火燉至土豆熟，
  • 步驟 11/12
    加些鹽，中火收汁，
  • 步驟 12/12
    去掉蔥結，撒些蔥段即可。
小貼士

1.放入一個番茄，味道有些酸甜，很好吃。

2.臘肉要用溫水漂一下，去掉些鹹味。

3.臘肉有鹹味了，鹽要少放些。

釋出於 2020-08-13
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