Name: 臘肉蒸土豆
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 自制臘肉 100g; 土豆 250g; 鹽 適量; 辣椒麵 適量; 大蒜末 適量; 芝麻油 適量; 小蔥 適量

臘肉蒸土豆

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唐宛如賽高基吔

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作為土豆控的我，又開始變著花樣做美食啦！臘肉其實就是我年前自己做的，昨天收拾冰箱居然發現還有一塊沒燒，於是就做了這道臘肉蒸土豆，臘肉藉著土豆的清香，既不會過鹹，又豐富了口感。而土豆則吸收了臘肉的油脂和香氣，軟軟面面，入口即化，還能填飽肚子~

時間:30分鐘-1小時

食材

自制臘肉 100g

土豆 250g

鹽適量

辣椒麵適量

大蒜末適量

烹飪步驟

步驟 1/9

將土豆刨皮洗淨，切厚片（大概3mm左右），然後放入清水中泡出澱粉；
步驟 2/9

臘肉切薄片，儘量切薄一些比較好；
步驟 3/9

土豆片擺入盤中，在上面加入適量鹽；
步驟 4/9

將臘肉片擺放在土豆片上；
步驟 5/9

再在臘肉片上面撒上適量辣椒末；
步驟 6/9

最後撒上大蒜末，送入蒸箱中層；
步驟 7/9

長按開機鍵，進入預設烹飪選擇蔬菜類，然後把時間調整至20分鐘，最後按啟動鍵，開始烹飪，聽到蜂蜜器鳴叫時，就說明蒸好啦！（家裡沒有蒸箱的，可以放在蒸鍋裡蒸，大火上氣候，轉中火蒸２０分左右就好啦！）
步驟 8/9

取出蒸好的臘肉土豆片，倒入適量麻油，拌勻；
步驟 9/9

最後撒入切好的小蔥，即可食用！

小貼士

1、臘肉儘可能的切薄片，這樣可以避免過鹹；

2、如果不喜歡吃辣的，可以不放辣椒末；

3、口味重的小夥伴，還可以在出鍋後淋上少許生抽。

釋出於 2020-03-31