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臘肉燒土豆
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環驢摳凳手

從老家帶來的臘肉不多了，捨不得吃，又怕廣州的天氣太熱放壞了，今天加點土豆燒著吃，土豆解了臘肉的油膩，吸收了臘汁很美味，挺不錯的搭配。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 250g
土豆 500g
油 適量
豆瓣醬 適量
醬油 1勺
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
料酒 1勺
雞精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    臘肉煮熟備用。
  • 步驟 2/11
    準備好土豆。
  • 步驟 3/11
    土豆切塊。
  • 步驟 4/11
    臘肉也切塊。
  • 步驟 5/11
    鍋燒乾，放入臘肉。
  • 步驟 6/11
    加點料酒，姜和蒜，爆炒出油。
  • 步驟 7/11
    加入土豆。
  • 步驟 8/11
    翻炒幾下。
  • 步驟 9/11
    加一碗水燒製。
  • 步驟 10/11
    加雞精調味燒熟。
  • 步驟 11/11
    裝盤，撒上蔥末。
小貼士

1、臘肉提前泡一下，用熱水多清洗幾次，再煮熟一下。

2、臘肉有鹹味，後面加了醬油和豆瓣醬，就不用再新增鹽了。

釋出於 2019-10-18
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