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臘肉燉土豆芸豆
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賀不敗君王

喜歡臘肉特有的風味，今天用的臘肉，是湖南親戚自己醃製的。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 300g
四季豆 200g
土豆 150g
蔥 適量
鹽 適量
味素 適量
油 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    食材：蒸熟的臘肉、土豆、四季豆、蔥、姜。
  • 步驟 2/5
    掐斷四季豆兩頭的尖，順勢撕去兩邊的筋洗淨，折成 段，土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，臘肉切成塊，姜拍松，蔥切成小段。
  • 步驟 3/5
    鍋裡放油燒熱，放入臘肉煸炒至肥肉透明出油。
  • 步驟 4/5
    放入蔥、姜翻炒片刻，放入芸豆煸炒出豆味，放入土豆 翻炒片刻，放入鹽、味素、水燒開，燉至土豆軟熟 即可。
  • 步驟 5/5
    味道鮮香，臘肉硬香，入口肥而不膩 。
小貼士

臘肉煸炒至肥肉透明出油。

釋出於 2019-11-21
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