照燒雞腿飯
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純白夢楓
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照燒雞腿飯
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
雞腿清洗後，去骨，用刀背剁松 -
步驟 2/11
放瀝水籃裡，瀝乾表面水分
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步驟 3/11
加入深碗裡，加入料酒、生抽、胡椒粉醃製2小時以上
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步驟 4/11
料酒、生抽、老抽、蜂蜜、白糖、蠔油、清水調勻成照燒汁
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步驟 5/11
平底鍋燒熱，將雞腿有皮的一面朝下，小火煎一面煎至發黃後翻面
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步驟 6/11
翻至另一面繼續小火煎
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步驟 7/11
照燒汁倒入鍋裡，小火煮開
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步驟 8/11
蓋上鍋蓋燜煮8-10分鐘
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步驟 9/11
燜的過程中要翻動一下，這樣雞腿的兩面都入味至湯汁收濃即可
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步驟 10/11
西蘭花切小朵，炒鍋內焯熟
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步驟 11/11
裝盤
小貼士
雞腿醃的時間長更入味好吃。
釋出於 2019-11-25
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