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照燒雞腿飯
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使人ascend

今天給大家介紹一款我個人最好的便當飯菜，照燒雞腿飯，做法簡單，用時也短，出門前帶上一份快手又好吃的便當那是最幸福不過了

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2個
油 適量
鹽 適量
小油菜 適量
蠔油 適量
蜂蜜 適量
姜 適量
海鮮醬油 適量
黑胡椒醬 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將雞腿去骨，脫骨後的雞腿肉用牙籤在雞皮那面扎眼兒
  • 步驟 2/9
    然後用薑片、鹽醃製半小時，蒜切末備用
  • 步驟 3/9
    鍋內放少許底油，接著放入15克豬油化開，
  • 步驟 4/9
    將醃好的雞腿肉煎至兩面金黃後盛出備用
  • 步驟 5/9
    煎好的雞腿肉稍涼後切塊
  • 步驟 6/9
    就著剛才煎雞腿的油，先下入蒜末熗鍋，
  • 步驟 7/9
    接著放入2勺海鮮醬油、1勺蠔油、和半碗清水燒開
  • 步驟 8/9
    將煎好的雞肉塊放入翻炒，再調入1勺黑胡椒醬，中火待燒汁收幹，完全包裹於雞塊上，最後淋入1勺蜂蜜即可出鍋
  • 步驟 9/9
    配上小油菜和米飯，開吃吧！絕對的秒殺街邊各種外賣哦
小貼士

1.煎雞腿肉的時候放些豬油會更香，不喜歡豬油的話也可以不放

2.在雞皮上扎眼除了能在醃製的時候更好入味，也能在煎至的時候防止雞皮回縮

釋出於 2020-10-10
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