Name: 照燒雞腿飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞大腿 2只; 油 適量; 鹽 2g; 老抽 5ml; 生抽 30ml; 蠔油 15ml; 蜂蜜 30ml; 黃酒 20ml; 姜粉 適量; 五香粉 適量; 生菜 適量

照燒雞腿飯

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沒什麼過不去

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每次去德克士，女兒必點的照燒雞腿飯真的很好吃。昨天在網上搜了很多做照燒雞腿飯的方子，今天做了這道照燒雞腿飯，味道還不錯，就是有點鹹了，下次改進。

時間:10-30分鐘

食材

雞大腿 2只

油適量

鹽 2g

老抽 5ml

生抽 30ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

雞大腿洗淨去骨。
步驟 2/13

用叉子在雞皮上扎洞。
步驟 3/13

加姜粉、五香粉、鹽。
步驟 4/13

加黃酒、生抽15毫升醃製一夜。
步驟 5/13

鍋內放油。
步驟 6/13

雞皮朝下煎。
步驟 7/13

翻面繼續煎。
步驟 8/13

15毫升生抽加蠔油、老抽拌勻。
步驟 9/13

倒入調好的汁。
步驟 10/13

雞肉拿出切塊。剩下的湯汁加少許澱粉收湯。
步驟 11/13

盤中放生菜。
步驟 12/13

米飯放模具中。
步驟 13/13

放米飯，切好的雞肉。淋汁。用海苔剪好眼睛嘴巴放上即可。

小貼士

在雞皮上扎洞更易入味。

最好用平底鍋。

我只做了1個雞大腿。

因為做鹹了，上面的料已經減少一點。

釋出於 2022-12-13

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