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菌菇燒雞塊
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一葷一素一菇是科學飲食、平衡營養的最佳搭配，菌菇燒雞塊這個菜是我家老老小小都愛吃的菜，有肉，有菜，有蘑菇，營養都在一鍋中，呵呵也是我最愛做的一個菜，悄悄的告訴你，做法太簡單了，一個菜端上桌，搞定一鍋米飯，個個吃的滿嘴流油，肚子撐的滾瓜溜圓的直呼，吃的好舒服，回家吃飯的感覺真好。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 500g
香菇 30g
榛蘑 30g
土豆 200g
油 適量
鹽 適量
濃湯寶 1塊
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
辣椒 適量
老抽 適量
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/14
    蔥切段 薑切片準備好調料。
  • 步驟 3/14
    雞腿剁成塊。
  • 步驟 4/14
    香菇提前泡發，【香菇水不要倒掉】
  • 步驟 5/14
    榛蘑泡發後清洗乾淨。
  • 步驟 6/14
    把雞塊焯水後瀝乾水分。
  • 步驟 7/14
    另起鍋，注入油爆香八角 辣椒和蔥姜。
  • 步驟 8/14
    下入瀝乾水分的雞塊。
  • 步驟 9/14
    翻炒至微黃，烹入料酒，加入生抽和冰糖。
  • 步驟 10/14
    翻炒均勻後加入泡發的香菇和榛蘑
  • 步驟 11/14
    倒入泡髮香菇的水。
  • 步驟 12/14
    加上一粒 炆燉專用的濃湯寶，大火燒開轉小火燜制30分鐘。
  • 步驟 13/14
    在雞肉燜制的時候將土豆去皮切成滾刀塊。
  • 步驟 14/14
    把土豆塊加入雞肉中，再加入一點鹽。
小貼士

濃湯寶有鹹味，根據自己的口味來新增鹽。沒有濃湯寶也可不新增

釋出於 2019-11-15
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