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茶樹菇燒雞塊
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四葉草
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時間:1-2小時
食材
雞子
一隻
茶樹菇
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
八角
適量
花椒
適量
老抽
適量
蒜黃
適量
洋蔥
適量
鹽
適量
料酒
適量
雞精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
雞子斬塊,焯水,再清洗乾淨備用。
步驟 2/6
茶樹菇提前泡發,剪去根部,清洗乾淨。
步驟 3/6
炒鍋內放油,放花椒和八角,再放薑片、蔥斷和蒜片爆香,放入焯好水的雞塊翻炒。
步驟 4/6
放入老抽和料酒,繼續翻炒一會。
步驟 5/6
加入沒過雞塊的清水,放入茶樹菇,大火燒開轉中火,燜30分鐘至汁差不多幹時,加入洋蔥塊和鹽翻炒。
步驟 6/6
加入蒜黃,加雞精翻炒均勻即可。
小貼士
茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。
喜歡辣的朋友,炒時可以放辣椒醬來增加風味。
洋蔥塊和蒜黃如果不喜歡,可以不放哦,我是隨意加的
釋出於 2018-09-23
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