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茶樹菇燒雞塊
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四葉草
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時間:1-2小時
食材
雞子 一隻
茶樹菇 適量
適量
適量
適量
八角 適量
花椒 適量
老抽 適量
蒜黃 適量
洋蔥 適量
適量
料酒 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞子斬塊,焯水,再清洗乾淨備用。
  • 步驟 2/6
    茶樹菇提前泡發,剪去根部,清洗乾淨。
  • 步驟 3/6
    炒鍋內放油,放花椒和八角,再放薑片、蔥斷和蒜片爆香,放入焯好水的雞塊翻炒。
  • 步驟 4/6
    放入老抽和料酒,繼續翻炒一會。
  • 步驟 5/6
    加入沒過雞塊的清水,放入茶樹菇,大火燒開轉中火,燜30分鐘至汁差不多幹時,加入洋蔥塊和鹽翻炒。
  • 步驟 6/6
    加入蒜黃,加雞精翻炒均勻即可。
小貼士

茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。

喜歡辣的朋友,炒時可以放辣椒醬來增加風味。

洋蔥塊和蒜黃如果不喜歡,可以不放哦,我是隨意加的

釋出於 2018-09-23
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