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茶樹菇燒雞翅根
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紛淚雨書波

做這菜我們要先煎雞翅根， 將雞翅根的表面的油脂微微煎出油， 這樣吃起來不膩； 而茶樹菇放入裡面， 還能幫助吸去雞翅根的油膩；而菌菇的鮮香和雞翅的肉香融合在一起， 這道菜變得更加的香，真心好吃。還沒上桌， 孩子就偷偷啃了幾根雞翅根了， 而我呢，就惦記著那茶樹菇呢， 用這菜的湯汁拌飯味道絕對一流，想想就口水直流。。。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅根 8根
茶樹菇 200g
油 適量
鹽 適量
薑片 3片
料酒 2勺
味極鮮 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    熱鍋涼油， 放入雞翅根進去煎；
  • 步驟 3/9
    直至煎到雞翅根表面微微發黃後加入薑片進去翻炒；
  • 步驟 4/9
    再烹入適量的料酒；
  • 步驟 5/9
    加入茶樹菇進去翻炒；
  • 步驟 6/9
    翻炒幾下後加入味極鮮進去翻炒；
  • 步驟 7/9
    加入少許水， 加蓋燉煮五分鐘；
  • 步驟 8/9
    加入適量的鹽調味即可；
  • 步驟 9/9
    端上桌了。
小貼士

1. 煎雞翅根時油可以放少些， 要將雞皮的部分油脂微微煎出來； 2. 茶樹菇太長可以剪成兩段； 3. 茶樹菇味道香濃， 所以無須多加過多的調味料。

釋出於 2022-03-28
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