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米香無骨雞翅
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惜安夜夢蕭寒

看到蘋果小廚做的“米香無骨烤雞翅”，好誘人，實在是忍不住學習嘗試了一把，雖然沒有小廚那麼厲害做到賣相與美味共存，不過好吃就行哈哈哈

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 6個
豌豆 適量
玉米粒 適量
胡蘿蔔 適量
火腿腸 1根
米飯 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
蠔油 適量
雞粉 適量
醬油 適量
十三香 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞翅洗淨
  • 步驟 2/13
    將蠔油，醬油，十三香，雞粉，加少許水調成醬汁
  • 步驟 3/13
    雞翅剪斷兩端硬骨的筋肉
  • 步驟 4/13
    將剪刀伸進雞翅兩骨裡面，貼著骨頭剪斷連在骨頭上的筋肉
  • 步驟 5/13
    用手將骨頭慢慢轉動拉出。
  • 步驟 6/13
    將去骨的雞翅用新奧爾良醃料醃製。（我放冰箱醃了一天）
  • 步驟 7/13
    準備好速凍豌豆，玉米，胡蘿蔔粒，還有火腿粒，忘拍了
  • 步驟 8/13
    用水綽一下備用
  • 步驟 9/13
    將溫熱的米飯，火腿粒，焯過的蔬菜粒拌在一起
  • 步驟 10/13
    加適量的鹽跟番茄醬攪拌均勻
  • 步驟 11/13
    將米飯塞入去骨的雞翅中。
  • 步驟 12/13
    全部放好，排入烤盤中，表層再刷一層醃料汁。 烤箱預熱，200度，中上層，設定二十五分鐘。
  • 步驟 13/13
    十分鐘後，將烤盤取出，再刷一次醃料汁。 再過十分鐘左右，拉出，再刷一層蜂蜜水，烤兩三分鐘即可。
小貼士

烤箱要預熱後，再放入雞翅，每個烤箱的溫度都有差別，同一品牌也不例外，時間，只是參照，具體請根據實際情況決定。

釋出於 2020-02-07
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