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炸無骨雞翅
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言語而不能暨怍風

將雞翅剔出骨頭，剩下的肉裹上面包糠炸制，直接沾番茄醬吃或是夾在麵包中當漢堡都不錯。

時間:1-2小時
食材
雞翅 8只
雞蛋 1個
麵粉 5匙
麵包糠 8匙
黑胡椒粉 半勺
醬油 1勺
鹽 1克
料酒 半勺
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞翅洗淨後剔出骨頭和筋膜不要
  • 步驟 2/10
    加入各種調料抓勻，醃製4小時或以上。
  • 步驟 3/10
    醃製好以後準備麵粉，雞蛋液和麵包糠。
  • 步驟 4/10
    將醃好的雞肉放在麵粉中裹一圈沾上面粉
  • 步驟 5/10
    將裹好麵粉的雞肉放在蛋液中沾一圈蛋液。
  • 步驟 6/10
    再裹上一圈麵包糠
  • 步驟 7/10
    將裹好麵包糠的雞翅肉放在無水的盤子中備用。
  • 步驟 8/10
    鍋中倒入適量油，油熱放入裹好的雞翅肉中小火炸，炸至雞肉定型後翻一翻。
  • 步驟 9/10
    兩面都炸至金黃以後撈出即可。
  • 步驟 10/10
    吸油後襬盤就可以了。
小貼士

好吃

釋出於 2019-08-13
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