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空氣炸鍋烤雞翅
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憶涼歌

空氣炸鍋烤雞翅，用的奧爾良醃料，有蜜汁味、香辣味…都可以。

奧爾良醃料的比例→10克料：7ml水：100克肉

空氣炸鍋200度烤15分鐘。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 9個（310克）
奧爾良醃料 30克
水 20克
蜂蜜 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將奧爾良醃料倒入小碗，加水攪成糊狀，再與雞翅混合（雞翅用牙籤扎些小孔，更入味兒）。
  • 步驟 2/4
    將拌好的雞翅裝入密封袋，放入冰箱冷藏，醃製4小時以上。（也可以放碗裡，封好保鮮膜，期間翻動幾次）
  • 步驟 3/4
    空氣炸鍋200度預熱三分鐘，放入雞翅烤15分鐘，至表面金黃色。期間將雞翅翻動兩次，使受熱均勻。
  • 步驟 4/4
    最後烤制的5分鐘，可以拿刷子在雞翅表面刷一層蜂蜜，繼續加熱到烤熟，色澤會更好看。
小貼士

雞翅烤制過程中，要注意時不時看一下上色的程度。

刷蜂蜜水儘量用矽膠的刷子。

釋出於 2018-09-23
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