jxcaipu logo
蜜汁無骨雞腿肉
8.6萬 熱度 75 收藏
閒雲池中斂

其實很多的菜色待著微微的甜味會更加的美，雞肉鮮嫩無比，配上甜美的醬汁會更加美味哦

時間:1-2小時
食材
雞腿 4只
紅糖 4大勺
生抽 2大勺
料酒 2大勺
芝麻 適量
老抽 1點點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    用廚房剪刀從小腿剪開，儘量貼著骨頭，不要剪爛了
  • 步驟 2/6
    紅糖，生抽，料酒，老抽全部加入拌勻
  • 步驟 3/6
    把調好的醬汁與雞腿一起放進密封袋，用手抓勻，冷藏3個小時
  • 步驟 4/6
    醃好後的雞腿放在平鍋裡煎，不要油，雞皮一面朝下，煎出雞油，然後翻面，煎出香味即可。稍微撒點芝麻，不要太多哦
  • 步驟 5/6
    雞腿放進烤盤，提前鋪好錫紙
  • 步驟 6/6
    200℃預熱5分鐘，中層。放進烤箱前再刷一次醬汁，十分鐘後翻面再刷一次醬汁，繼續放進烤箱十分鐘，就可出鍋了
小貼士

1.因為雞腿非常的嫩，所以不用擔心會柴，生抽老抽裡都有鹹味，不要其他調料

2.為了更加入味，可以醃製時間長一點。老抽一定要少放一些，不小心放多了，就變黑了。

3.最好是紅糖，更加的上色。也可以把醬汁放進鍋裡熬一熬，稍微濃稠一定味道會更好

釋出於 2018-11-16
30
相關菜譜
寫評論