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蜂蜜烤剔骨雞腿
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別凊仴聊嘸痕
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食材
整隻雞腿肉 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
生抽 適量
洋蔥絲 適量
黃油 適量
蜂蜜 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    挑選雞腿一隻，洗淨瀝乾水分
  • 步驟 2/6
    用尖刀或廚房剪剔出骨頭
  • 步驟 3/6
    用牙籤在雞皮表面扎些小洞，醃製時能更好的入味兒
  • 步驟 4/6
    倒入橄欖油、生抽拌勻，均勻的撒適量黑胡椒粉、鹽。鋪上一層洋蔥絲，封上保鮮膜入冰箱保鮮室醃製兩小時以上。
  • 步驟 5/6
    平底鍋燒熱加入橄欖油，放入醃製好雞腿，帶有雞皮那一面朝下煎1-2分鐘。鍋中放一塊黃油，雞肉兩面煎焦黃，與黃油一起形成焦化層後取出。（黃油不要過早放入易糊）
  • 步驟 6/6
    將煎好的雞腿肉放在烤網上，放入提前預熱好的烤箱中層。（烤網下放入烤盤，烤盤倒入適量冰水）180°烤20-30分鐘。五分鐘左右翻一次面，每次翻面刷上一層蜂蜜水。
釋出於 2018-06-07
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