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紅燒無骨雞翅
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蘭平狗狗oo

吃慣了平常的雞翅做法，今天來換個新花樣吧。用茶樹菇來取代雞翅中的骨頭，不僅營養更豐富，吃起來也更方便美味。特別適合家有挑食的小寶貝，讓小寶貝在覺得新鮮的同時吸收了更多的營養。 這道菜我選用了來自於義大利的始於自然的貝魯奇特級初榨橄欖油，橄欖油的煙點值可是高達攝氏207度，遠遠超於一般食用油的煙點值。大家都知道一般食用油在高溫烹飪的同時會產生一些不利於身體的物質，同時脂肪含量會更高，尤其是反覆加熱的食用油。所以為了健康，可以選用更健康的橄欖油。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 6個
茶樹菇 50g
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
薑片 幾片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞翅中洗淨後去骨頭。先把銜接處砍斷，然後再用廚房剪刀一點點拆掉。
  • 步驟 2/12
    雞翅中洗淨後去骨頭。先把銜接處砍斷，然後再用廚房剪刀一點點拆掉。
  • 步驟 3/12
    將茶樹菇塞入雞翅中
  • 步驟 4/12
    平底鍋倒入貝魯奇橄欖油，燒熱
  • 步驟 5/12
    放入雞翅，小火慢煎
  • 步驟 6/12
    煎至兩面金黃
  • 步驟 7/12
    調味汁：生抽，老抽，料酒，鹽適量調勻
  • 步驟 8/12
    放入薑片，調味汁淋入雞翅中。加入適量涼白開小火燜煮
  • 步驟 9/12
    大火燒汁即可
  • 步驟 10/12
    成品
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

用橄欖油燒製的這道菜，色澤鮮亮不油膩，還有淡淡的橄欖果香，小寶貝吃的可歡啦。

釋出於 2024-09-26
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