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香炸薯角雞翅
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哪釋趾說合

雞翅還是覺得用空氣炸鍋炸的最香，這次用土豆墊底，不需另外放油，考慮到土豆沒放調味。所以炸好後放入調味料一炒，滋味好的沒話說。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 6個
土豆 250g
胡蘿蔔 100g
料酒 適量
鹽 適量
椒鹽 適量
胡椒粉 適量
叉燒醬 適量
洋蔥 適量
蔥 適量
生薑 適量
紅辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞翅洗淨，正反兩面用刀劃兩刀
  • 步驟 2/11
    放入料酒、鹽、叉燒醬醃3小時
  • 步驟 3/11
    土豆、胡蘿蔔連皮切塊，洋蔥、紅辣椒、蔥切粒
  • 步驟 4/11
    空氣炸鍋180度預熱5分鐘，先放入土豆、胡蘿蔔
  • 步驟 5/11
    再放雞翅
  • 步驟 6/11
    炸10分鐘後翻面，再炸10分鐘，
  • 步驟 7/11
    鍋中稍放點油，煸香辣椒、洋蔥
  • 步驟 8/11
    放入土豆，放鹽
  • 步驟 9/11
    放胡椒粉、椒鹽
  • 步驟 10/11
    放入雞翅
  • 步驟 11/11
    放蔥翻炒一會即可
小貼士

醃的時候中間多次翻面，容易入味。土豆鋪在下面，可以不要再放油

釋出於 2019-08-12
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