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五香炸薯片
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杢德彪西塞羅本西

新春的腳步越來越近，還在為籌備年貨而煩惱嗎？其實年貨自己做更健康，也更加有年味。親朋好友進門就搶著吃，人人誇賢惠，顯得更加有誠意。酥脆零食，五香炸薯片就不錯的選擇。

準備食材少，做法簡單，放心油，自己炸。所用食材只有白番薯（白番薯炸出來有香脆感，紫薯和紅薯沒有這種口感）、裹炸粉、放心的花生油、加點鹽、五香粉即可。

時間:10分鐘內
食材
白番薯 1000克
裹炸粉 200克
油 適量
鹽 3克
五香粉 1克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白薯洗淨，瀝乾水；
  • 步驟 2/7
    去皮、切片；
  • 步驟 3/7
    裹炸粉加入適量的水拌均；
  • 步驟 4/7
    把切片好的白薯放加入裹炸粉、鹽、五香粉拌均；
  • 步驟 5/7
    熱鍋，倒入適量的油，溫度達到160度左右，放入薯片；
  • 步驟 6/7
    炸至金黃色，撈出；
  • 步驟 7/7
    用吸油紙把多餘的油脂吸乾即可
小貼士

1.油溫要達到160度左右，炸的才酥脆；

2.番薯選擇白薯才有酥脆感。

3.可以分開幾次炸

釋出於 2022-12-01
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