毛豆炒雞丁 - 毛豆炒雞丁的做法,毛豆炒雞丁怎麼做好吃,毛豆炒雞丁的家常做法 - 京細菜譜

毛豆炒雞丁

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夏侯

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毛豆就是黃豆，毛豆成熟後就是我們熟悉的黃豆。毛豆是鮮食豆類蔬菜，毛豆各種維生素、礦物質等的含量很高。毛豆的營養價值是很高的，大人小孩都適合吃，毛豆，不管是煮鹽水毛豆還是剝去外皮取出豆仁來做菜，味道都好吃哦。

時間:10-30分鐘

食材

毛豆 100g

雞肉 100g

花生油適量

鹽適量

香菇適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備材料，毛豆去皮，大蒜、姜、香菇切片，紅辣椒和雞肉切丁
步驟 2/10

雞肉加白酒、少許的醬油、胡椒粉、鹽和生粉拌勻，醃10分鐘
步驟 3/10

毛豆放入滾水中燙去外膜，撈出，浸入冷水中泡涼
步驟 4/10

鍋中放適量油，加入蒜片，姜炒香，加入雞肉丁翻炒至變色變熟盛出
步驟 5/10

另起鍋加少許的油，加入蒜片、姜爆香
步驟 6/10

加入香菇煸炒
步驟 7/10

加入毛豆仁大火翻炒，可以加少許的糖和鹽
步驟 8/10

適當加少許的水煸炒
步驟 9/10

加入煸炒的雞丁翻炒
步驟 10/10

最後加入紅辣椒翻炒，加入少許的香油翻炒均勻即可

小貼士

毛豆放入滾水中燙去外膜，可以沖洗幾遍，毛豆要炒熟，生毛豆吃了有毒的

釋出於 2019-11-22