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白果豌豆炒雞丁
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輾悍俸痺喲

白果豌豆炒雞丁,葷素搭配,營養均衡,特別適合孩子吃

時間:10-30分鐘
食材
豌豆 100g
雞胸肉 250g
胡蘿蔔 15g
白果 40g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
料酒 15ml
胡椒粉 適量
糖 2g
澱粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    雞肉切丁加入料酒，鹽，糖，胡椒粉，澱粉抓拌均勻。胡蘿蔔切丁。
  • 步驟 3/12
    鍋中水燒開加少許鹽，放入豌豆焯燙2分鐘·。
  • 步驟 4/12
    再加入胡蘿蔔，白果焯燙1分鐘。然後撈出過涼瀝乾水分。
  • 步驟 5/12
    炒鍋倒油爆香蔥姜。
  • 步驟 6/12
    放入雞丁翻炒至變色盛出。
  • 步驟 7/12
    再把豌豆，白果，胡蘿蔔倒入翻炒。
  • 步驟 8/12
    加入鹽。
  • 步驟 9/12
    再加少許糖繼續翻炒。
  • 步驟 10/12
    加入胡椒粉翻炒。
  • 步驟 11/12
    在把雞丁倒入混合。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻關火。
小貼士

雞丁提前炒至變色盛出，最後再和其它蔬菜混合稍微翻炒，才能保證雞丁嫩滑的口感。

豌豆提前煮上幾分鐘，可以縮短炒至的時間。

釋出於 2019-12-02
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