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菠蘿豌豆炒雞丁
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手嗡憑孛蒂

很清爽的一道菜、很適合炎炎夏日.

時間:10分鐘內
食材
菠蘿 80g
豌豆 30g
雞胸肉 200g
蛋清 1個
薄鹽生抽 8ml
鹽 2g
澱粉 15g
油 20ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豌豆過清水，洗淨備用
  • 步驟 2/12
    菠蘿去皮切丁
  • 步驟 3/12
    雞胸肉洗淨切丁
  • 步驟 4/12
    加入生抽
  • 步驟 5/12
    加入澱粉
  • 步驟 6/12
    加入蛋清 用手抓拌均勻，漿上20分鐘
  • 步驟 7/12
    鍋中倒入油，下班道豌豆滑炒變色盛出 倒入漿好的雞丁
  • 步驟 8/12
    滑散炒勻至變色
  • 步驟 9/12
    倒入豌豆
  • 步驟 10/12
    調入鹽，翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    倒入菠蘿
  • 步驟 12/12
    翻炒片刻，即可出鍋
小貼士

雞丁先漿一下炒出來不柴

釋出於 2024-07-05
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