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孜然土豆炒雞丁
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閒雲池中斂

孜然烤肉醬的味道似乎還不錯，剩下的孜然烤肉醬，就來個土豆炒雞丁。一個土豆配一小塊雞胸肉，完全可以當主食來吃。

土豆切小，便於成熟。雞胸肉不宜炒得太久，以免太老，那就等土豆炒好了再炒雞丁。

配點青椒，增加一點鮮亮的綠，看起來好看。很快手的菜，感覺不錯。喜歡這孜然的味道

時間:10-30分鐘
食材
土豆 150克
雞胸肉 65克
孜然味烤肉醬 40克
青椒 半個
洋蔥 1小塊
姜蒜末 適量
澱粉 少許
玉米油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    用料：土豆150克，雞胸肉65克，大喜大孜然味烤肉醬40克，青椒半個，洋蔥1小塊，姜蒜末適量，澱粉少許，玉米油少許。
  • 步驟 2/16
    將青椒，洋蔥，土豆，雞肉分別洗淨切丁。
  • 步驟 3/16
    在雞丁中加入澱粉，10克烤肉醬，少許玉米油，
  • 步驟 4/16
    拌勻，醃製約半小時。
  • 步驟 5/16
    鍋中倒油，燒熱
  • 步驟 6/16
    放入姜蒜末爆香，
  • 步驟 7/16
    倒入洋蔥青椒，炒至斷生。
  • 步驟 8/16
    倒入土豆丁，翻炒至斷生，
  • 步驟 9/16
    加入20克烤肉醬，翻炒至土豆變軟，
  • 步驟 10/16
    出鍋。
  • 步驟 11/16
    鍋中倒少許油，燒熱，
  • 步驟 12/16
    倒入雞丁，劃散，翻炒至變色，
  • 步驟 13/16
    倒入炒好的土豆，翻炒均勻。
  • 步驟 14/16
    加入剩下的烤肉醬，
  • 步驟 15/16
    翻炒均勻，離火。
  • 步驟 16/16
    出鍋裝盤。
小貼士

烤肉醬的用量可以根據自己喜好隨意增減。

炒雞丁時不宜久炒，迅速翻炒至變色即可，以免雞肉變老影響口感。

釋出於 2022-12-02
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