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孜然土豆片
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獨孤傲弒黎

土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。 土豆可以做出很多種菜，今天我用土豆切成片，加了孜然和辣椒麵，炒了這道“孜然土豆片”，味道特別好，很是下飯哪！

時間:10分鐘內
食材
土豆 700g
豆油 適量
精鹽 適量
孜然粒 適量
孜然粉 適量
白芝麻 適量
辣椒麵 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把土豆用刀削去皮，用清水洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    將土豆切成薄片備用。
  • 步驟 3/8
    鍋內倒入適量豆油，加至七成熱。
  • 步驟 4/8
    將土豆片倒入鍋中調中火翻炒，炒到土豆片變軟，大約是八成熟。
  • 步驟 5/8
    放入孜然粒和白芝麻粒翻炒。
  • 步驟 6/8
    再倒入孜然粉和辣椒麵繼續翻炒。
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻後即可。
  • 步驟 8/8
    將美味的下飯菜裝入盤中。
小貼士

1、也可以在把土豆切成片之後，放在涼水中泡一會，這樣炒出來的土豆片就是發散的，我是比較喜歡吃掛有土豆粉的菜，所以沒有用水泡。

2、孜然粒要先放，這樣才能炒出味道。

釋出於 2023-11-16
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