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孜然土豆片蛋餅
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燒烤,是我和懶劉之間分歧最大的飲食愛好!

還記得我們相親之後的第二餐,懶劉同志就帶我去那煙熏火燎的燒烤城約會。

我滴那個悔啊,咋同意跟這樣一個沒情調的傢伙繼續約會的呢?

懶劉同志竟然意識不到自己的愚昧和我的反感,居然告訴我,我家附近的燒烤不好吃,有機會帶我去吃好吃的燒烤!

我十分想告訴他:“哪裡的燒烤我都不會喜歡吃!”

礙於淑女的矜持,偶默默地忍了!

結婚後,偶爾隨他一起去吃,也漸漸習慣了這個味道,雖然吃的少,但也不那麼牴觸。

燒烤的蔬菜,是我最愛的,烤金針、韭菜、土豆,我都很喜歡。

烤土豆片和饅頭幹,是我的最愛!

上週和懶劉去吃燒烤,點了土豆片,回來後又嘮叨:小小的兩片就要5毛,太黑了,5毛能買幾個小土豆吧?

懶劉對我這樣的嘮叨早已不屑:“你可以不吃,也可以在家做給我吃,如果都不想,那就閉嘴!花錢我還買了人家的服務,你有嗎?”

“是啊,服務還真貴!”我回嘴!

“要是5毛錢買你溫柔點,我也給你!”懶劉如是說。

早晨起來,自己煎個土豆給自己吃,放上孜然粉,味道略傾向燒烤了吧?O(∩_∩)O哈哈~

自己騙自己的了!

土豆片蛋餅的做法非常簡單,土豆片和胡蘿蔔片煎熟之後,倒入蛋液,略煎片刻,待蛋液凝固即可。

蛋液中沒有加入麵粉,所以口感相對更加滑嫩!

這份早餐,富含蔬菜、肉類和雞蛋,提供孩子一天的全面營養!

而做這份早餐,僅需不到五分鐘的時間,煎土豆片2分鐘,倒入蛋液1分鐘,翻面半分鐘。

即便加上食材的準備時間,也不足十分鐘,是不是懶媽媽們很好的選擇?

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
雞蛋 適量
適量
白胡椒粉 適量
香腸 適量
孜然粉 適量
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    平底鍋燒熱,倒入少許油,將土豆片,香腸片,胡蘿蔔片放入鍋內。
  • 步驟 2/9
    煎好後,翻面。
  • 步驟 3/9
    上面撒上孜然粉。
  • 步驟 4/9
    撒白胡椒粉。
  • 步驟 5/9
    撒上少許鹽。(或者是將鹽加入蛋液中)
  • 步驟 6/9
    將打散的蛋液倒入鍋內。
  • 步驟 7/9
    小火,加熱待蛋液凝固。
  • 步驟 8/9
    至四周微黃,輕輕翻面。
  • 步驟 9/9
    略燒30秒鐘。 將盤子蓋在鍋上,倒扣,即可。
小貼士

1、土豆切片一定要薄,好入味也好熟。

2、土豆片和胡蘿蔔、香腸直接煎熟再放雞蛋,否則雞蛋會老,影響口感。

3、鹽少放,可以放蛋液中,也可以直接撒在土豆片上面。

4、胡蘿蔔切花,是為了更加美觀,沒有可省略。

5、煎蛋餅的時候要保持小火,這樣出來的雞蛋餅才會嫩。

6、煎蛋餅可以翻面,如果害怕翻面破損可以直接省略,略煎至表面凝固即可,雞蛋易熟。

釋出於 2024-05-10
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