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孜然土豆條
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Y-YYTa

土豆不論炒著吃，炸著吃，乾煸，油燜還是涮烤，都深受大家的喜愛。今天給大家分享一道孜然土豆條，平時喜歡吃燒烤的朋友可以學著做，這樣在家裡製作，做到材料心中有數，隨吃隨做，餓了也不需要去叫外賣了。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 4個
洋蔥 1個
幹辣椒 適量
生抽 1勺
姜 幾片
蒜 2個
孜然 少量
鹽 適量
八角 少量
山奈 少量
花椒 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把土豆洗好，去皮切條，之後放水中浸泡十分鐘，倒掉水，撒適量的鹽醃製10分鐘，土豆儘量選個頭大的。
  • 步驟 2/9
    鍋中熱油，倒入控幹水份的土豆條，炸至金黃色。
  • 步驟 3/9
    炸好的土豆條，放一邊備用 。
  • 步驟 4/9
    用炸土豆的油，重新將油燒至6成熱，倒入花椒、八角、山奈。
  • 步驟 5/9
    倒入姜、蒜，繼續炒香。
  • 步驟 6/9
    倒入幹辣椒段，速度翻炒，不要炒久了，容易糊，辣椒根據個人喜好。
  • 步驟 7/9
    鍋中倒入適量水，小火煮一下，把辣椒的味煮出來。
  • 步驟 8/9
    水份收得差不多的時候，倒入洋蔥，繼續翻炒。
  • 步驟 9/9
    倒入一勺生抽，將洋蔥炒入味。
小貼士

1、由於每臺烤箱的溫度都有差異，配方中的溫度跟時間僅供參考，實際請根據自己烤箱調整。

2、自己喜歡什麼味，還可以任性加各種各樣的調料。

釋出於 2018-09-04
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