孜然土豆肉片 - 孜然土豆肉片的做法,孜然土豆肉片怎麼做好吃,孜然土豆肉片的家常做法 - 京細菜譜

孜然土豆肉片

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韓真zZ

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宿舍的孩紙過生日，老大去食堂帶了好多硬菜回來，其中從沒嘗試過的孜然土豆片獲得了大家的一致好評。以前的記憶中，孜然就是在吃羊肉串的時候放的調料，現在，菜品裡也可以加入了，別有一番風味哦~

時間:10-30分鐘

食材

土豆 1個

瘦肉 250g

油適量

鹽適量

孜然粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

將所需要的食材準備好。
步驟 2/19

將蔥、姜、蒜切成末備用。
步驟 3/19

將瘦肉切片，放入碗中，加入老抽、生抽、料酒、蔥薑蒜末、澱粉，攪拌均勻後醃製10分鐘。
步驟 4/19

將土豆洗淨去皮，切成稍微厚一點的片。
步驟 5/19

將切好的土豆片放入清水中。
步驟 6/19

鍋內做水。
步驟 7/19

鍋開後，將切好的土豆片放入鍋中焯一下。
步驟 8/19

將焯好的土豆片撈出備用。
步驟 9/19

鍋中倒油預熱。
步驟 10/19

放入蔥薑蒜末爆香。
步驟 11/19

將醃製好的肉放入鍋中，迅速翻炒。
步驟 12/19

肉發白後取出肉片備用。
步驟 13/19

鍋中倒油預熱，放入蔥花爆香。
步驟 14/19

放入焯好的土豆片。
步驟 15/19

加入生抽、老抽翻炒。
步驟 16/19

加入清水。
步驟 17/19

放入肉片。
步驟 18/19

加入少許幹辣椒翻炒。
步驟 19/19

加入孜然粉和鹹鹽翻炒，出鍋前撒上白芝麻，即可享用美味了~

小貼士

切肉和切菜的案板要分開使用。

熱鍋涼油，以減少粘鍋。

釋出於 2024-06-14