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孜然土豆
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precede餅乾

誰說素菜不好吃啦？素菜一樣很美味滴！現在的社會，健康的素食越來越受到推崇，做一道美味的素食為餐桌新增風景吧！這一道“孜然土豆”是我改良而成的，8分鐘搞定！成為一道耗時更省美味不減的快手菜！

時間:10分鐘內
食材
土豆 300g
油 適量
鹽 適量
孜然粒 3g
孜然粉 3g
黑胡椒粉 3g
辣椒粉 3g
薑末 5g
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆削皮，切成土豆粒，再過一遍清水，可以去掉土豆本身多餘的澱粉。
  • 步驟 2/11
    湯鍋加半鍋水燒開，倒入土豆粒加5克鹽煮約2分鐘後撈起濾幹水份備用。（原始菜譜是這樣的：放入洗淨的土豆，用沒過土豆水量的清水加5克鹽大火煮開轉中火煮約20分鐘，煮軟的土豆撈出控去水分，降溫變涼後去外皮再切成滾刀塊。）
  • 步驟 3/11
    準備孜然土豆需要的調料：黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，鹽。姜切絲，香菜切碎。
  • 步驟 4/11
    鍋中倒入少許油，燒熱後放入孜然粒炒出香味。
  • 步驟 5/11
    接著放入土豆粒翻炒幾下。
  • 步驟 6/11
    加薑末。
  • 步驟 7/11
    加3克然粉和3克黑胡椒粉。
  • 步驟 8/11
    加3克辣椒粉。
  • 步驟 9/11
    加適量鹽繼續翻炒幾分鐘。
  • 步驟 10/11
    最後出鍋的時候撒上些香菜碎就可以了。
  • 步驟 11/11
    成品。素菜也可以很美味很誘人哦！
小貼士

小貼士~1：土豆粒的時候無需太久，2分鐘即可煮軟。要是擔心土豆不夠熟，可以取一小塊品嚐:2：土豆可以隨個人喜好切出更漂亮的形狀，賣相會更好哦！

釋出於 2022-10-31
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