jxcaipu logo
孜然土豆
3.1萬 熱度 101 收藏
Y-YYTa

土豆又稱馬鈴薯，在中國各地，馬鈴薯的稱呼又有不同，東北稱土豆、華北稱山藥蛋、西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋，廣東及香港稱之為薯仔。從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感。春天來了，正是土豆大量上市的季節，對於我這個土豆的超級粉來說，絕對不會辜負自己的嘴巴，今天就做了一道孜然土豆蛋，好好享受美味吧！

時間:10分鐘內
食材
小土豆 400g
小尖椒 4個
杭椒 4個
油 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
椒鹽 適量
辣椒粉 適量
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主要食材洗淨備用
  • 步驟 2/13
    土豆一分為二
  • 步驟 3/13
    鍋中放水加適量鹽將土豆煮熟
  • 步驟 4/13
    煮土豆的時間將配料切好
  • 步驟 5/13
    煮熟的土豆用涼水沖沖撕去外皮
  • 步驟 6/13
    鍋中放適量油，將一半大蒜末稍微炸一下（這個步驟不適合拍照，每次都糊）後放土豆小火煎
  • 步驟 7/13
    土豆煎至兩面焦黃乘起來備用
  • 步驟 8/13
    鍋裡放油，放一半紅尖椒
  • 步驟 9/13
    放入剩下的大蒜末
  • 步驟 10/13
    將煎好的土豆放進鍋中翻炒
  • 步驟 11/13
    依次加孜然 椒鹽 黑芝麻繼續翻炒
  • 步驟 12/13
    最後加入剩下的一半紅尖椒和杭椒繼續翻炒2分鐘即可
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

小貼士

如何判斷土豆是否煮熟：當土豆煮至用筷子能輕易插入就熟了。

釋出於 2022-11-04
158
相關菜譜
寫評論