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毛豆炒雞丁
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就一隻小豬

現在毛豆很嫩,正是當吃的時候,雖然價格有點貴。

食材
毛豆 300克
雞胸肉 一塊
青椒 2個
適量
醬油 適量
黃酒 適量
幹澱粉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞胸肉切丁
  • 步驟 2/7
    放點幹澱粉 ,醬油 ,黃酒,用手抓勻,上漿。放旁邊醃漬10分鐘
  • 步驟 3/7
    鍋裡倒油,稍多點,油熱後放漿好的雞丁翻炒。雞丁8成熟盛出來,待用
  • 步驟 4/7
    鍋裡留少點油,放毛豆下鍋翻炒。毛豆變色後,溜一點點水,蓋上鍋蓋燜1分鐘
  • 步驟 5/7
    加調料,依次加醬油,糖,鹽,放入切好的青椒
  • 步驟 6/7
    放入炒好的雞丁,嘗下湯汁的味道
  • 步驟 7/7
    調好味,大火收下湯汁,即可出鍋
釋出於 2018-07-29
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