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毛豆炒雞丁
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滴臥嗣陝唾

這道菜顏色翠綠，葷素搭配，味道極好。

時間:10分鐘內
食材
毛豆 150g
雞胸肉 100g
紅椒 30g
蒜子 適量
姜 適量
水髮香菇 4朵
料酒 適量
白糖 少許
鹽 少許
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蒜子切片，薑切片，香菇切塊，紅椒切菱形塊。
  • 步驟 2/6
    雞胸肉切丁，淋入料酒 醬油 加胡椒粉 鹽 生粉，拌勻，醃製10分鐘。
  • 步驟 3/6
    將毛豆焯水。
  • 步驟 4/6
    鍋入油，放入蒜子 姜 香菇 炒香，倒入雞肉，炒至變色。
  • 步驟 5/6
    下入毛豆，淋入料酒 清水 ，放半勺鹽，白糖，炒勻。
  • 步驟 6/6
    放入紅椒，淋入水澱粉 麻油，炒勻，就可以了。
小貼士

也可搭配點洋蔥，味道更加豐富。

釋出於 2019-09-03
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