肉末茄子
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霧氣personality
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平時做肉末茄子都是用豬瘦肉，今天我用雞肉燒製的這道肉末茄子，營養豐富，不一樣的味道，太好吃了，
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
準備食材，選嫩點的茄子，雞肉不要骨頭，剁細，姜蒜，蔥，自制辣椒醬 -
步驟 2/13
茄子切方塊
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步驟 3/13
把剁細的雞肉放在碗裡，加鹽，雞精，雞蛋，芡粉，花椒，抓均勻
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步驟 4/13
熱鍋放油燒製七成熱放雞肉末
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步驟 5/13
快速翻炒均勻到變色
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步驟 6/13
加姜蒜
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步驟 7/13
加辣椒醬
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步驟 8/13
翻炒均勻
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步驟 9/13
放茄子，加鹽少許
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步驟 10/13
翻炒均勻，加開水少許，在放醬油少許，大火燒製到收汁
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步驟 11/13
大火燒製收汁，茄子軟，就可以了
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步驟 12/13
放蔥節翻炒均勻即可
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步驟 13/13
最後裝盤完成
小貼士
好吃
釋出於 2019-10-15
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