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紅燒排骨
8.9萬 熱度 1.1萬 收藏
收購土鴨蛋世沱

女兒和老公是標準的肉食動物,無肉不歡,今嘚在超市買了一斤小排,做了鹹甜味的紅燒排骨,加了點胡蘿蔔,葷素搭配。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 500g
八角 2顆
大蒜 2粒
生薑 2片
少許
冰糖 一勺
胡蘿蔔 一根
老抽 一勺
一勺
雞精 半勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冷水焯排骨
  • 步驟 2/9
    準備姜蒜八角
  • 步驟 3/9
    準備冰糖
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔切塊
  • 步驟 5/9
    起油鍋,油七分熱加入冰糖
  • 步驟 6/9
    等冰糖融化之後加入姜蒜八角爆香,加入排骨
  • 步驟 7/9
    加入老抽上色!
  • 步驟 8/9
    加入料酒,煸炒一會,加入水!大火燒!
  • 步驟 9/9
    出鍋灑上蔥葉
小貼士

排骨焯水之後用冷水洗淨,多晾一會,把水分控幹

釋出於 2019-06-20
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