自制豆瓣牛肉辣椒醬 - 自制豆瓣牛肉辣椒醬的做法,自制豆瓣牛肉辣椒醬怎麼做好吃,自制豆瓣牛肉辣椒醬的家常做法 - 京細菜譜

自制豆瓣牛肉辣椒醬

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老公第十六桸超

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時間:1-2小時

食材

牛肉 500g

豬肉 250g

紅辣椒 1500g

黃豆醬 1000g

糖 150g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備好需要的材料，牛肉豬肉切末，蔥姜切末，黃豆泡發煮熟。
步驟 2/16

洗好的紅辣椒，去蒂，切塊。
步驟 3/16

把切好的辣椒塊，裝入攪拌桶裡，打碎。
步驟 4/16

把大蒜放進去，打碎。
步驟 5/16

鍋里加油，燒熱。
步驟 6/16

花椒提前烤焦，擀碎，放進鍋裡爆香。
步驟 7/16

放入蔥薑末，爆香。
步驟 8/16

放入牛肉豬肉末，煸炒。
步驟 9/16

放入高度白酒(家裡沒有了改用料酒)。
步驟 10/16

加入白糖。
步驟 11/16

加入煮熟的黃豆。
步驟 12/16

加入大醬，炒出醬香味。
步驟 13/16

放入辣椒粉(不喜歡太辣的，可以不放辣椒粉)，炒香。
步驟 14/16

把攪拌好的鮮辣醬倒進鍋裡，繼續煸炒。
步驟 15/16

要出鍋之前，放入胡椒粉，牛肉粉，在炒一會，就可以關火了。
步驟 16/16

炒好了，涼透可以裝入瓶子裡。

小貼士

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釋出於 2019-11-19