我們在觀看奧運直播，為中國體育健兒加油喝彩的同時，美味的零食也會伴隨著我們，我覺得自己做的零食既乾淨又衛生，味道還可以根據自己的喜好來調配，既實惠又美味，現在把這道好吃的牛肉乾推薦給大家。

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。從營養價值來說也很適合夏天食用。

牛肉中蘊含著豐富的礦物質，可以有效的增長肌肉、增強力量、增加免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成的維生素B6，用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸的肉毒鹼，能夠減少運動中組織損傷的亞油酸。所以牛肉也特別適合運動員食用。

在超市買了一塊牛前柳，大約700克，每斤31.8元，做成牛肉乾成品重約280克。摺合牛肉乾79.5元/斤，自己做的好處是調味品可以根據自己的喜好來新增，喜歡吃辣的還可以加點辣椒麵，喜歡吃甜的還可以加點蜂蜜。成品兒子品嚐後感覺不錯，不比外面賣的差，關鍵是放心，咱們自己不會新增有害的物質在裡面。有孩子的家庭可以試試蝶兒這個牛肉乾的做法，我自己感覺還不錯。

做牛肉乾只需三步：1、煮—使牛肉變熟變軟。2、小火慢慢翻炒，使牛肉入味。3、微波爐去除牛肉條中過多的水分，使牛肉條變幹。