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自制燒烤牛肉乾
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最初的模樣班

自己動手 豐衣足食 因為圖片是發微信朋友圈的 所以用美圖加上了文字說明 比我現在手打的更詳細直觀管一些 調料什麼的 懶得打字了 請各位看圖片吧 謝謝體諒 O(∩_∩)O~

烤好的牛肉裝在樂扣裡面丟冰箱 可以儲存1周以上。

食材
牛肉 500g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
花椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    新鮮牛肉1斤
  • 步驟 2/13
    泡水去血絲
  • 步驟 3/13
    牛肉泡水的過程中開始準備調料 蔥薑蒜幹辣椒香油蜂蜜紅酒辣椒油等以及所有你可以找到的香料 配料越多越好 生抽放多一點 其他調料大致的量都是大約一勺的樣子 自己吃 隨心所欲信手拈來才是王道 O(∩_∩)O~
  • 步驟 4/13
    泡好的牛肉吸乾水分
  • 步驟 5/13
    切長條 大概手指粗細
  • 步驟 6/13
    加入調料攪拌均勻
  • 步驟 7/13
    裝入密封容器放入冰箱醃製至少12個小時 時間越長越入味
  • 步驟 8/13
    擺放到刷過一遍油的錫紙上
  • 步驟 9/13
    正面再刷一次薄油 這個時候也可以撒點孜然什麼的
  • 步驟 10/13
    放入烤箱 180-200度 15-20分鐘皆可
  • 步驟 11/13
    取出翻面、刷油、再烤15-20分鐘
  • 步驟 12/13
    這個就是成品了
  • 步驟 13/13
    兩種 一個烤的久一點 有嚼勁一些 一個稍微時間烤短一點 嫩一點
小貼士

生抽 辣椒油 蜂蜜 大蒜 鹽和味精必不可少 其餘調味料是增加豐厚的味道的 越多越好 但是不是說沒有就不可以做了

開始燒烤時牛肉要儘量瀝乾水分 不然會影響口感

釋出於 2024-08-18
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