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牛肉辣椒醬
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啞鈴segment

牛肉辣椒醬，用牛肉，紅尖椒，又配了香菇，胡蘿蔔和黃豆醬熬出來的，很香，微辣，加了一勺白砂糖，還略帶點甜味。用來拌麵吃，很好吃的。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 50g
紅尖椒 2個
黃豆醬 150g
油 適量
鹽 適量
香菇 適量
胡蘿蔔 適量
白砂糖 適量
熟芝麻 適量
蔥 適量
姜 適量
大料瓣 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    香菇，胡蘿蔔，黃豆醬等備齊。
  • 步驟 2/12
    牛肉剁碎。
  • 步驟 3/12
    黃豆醬倒入碗中，加水稀釋。
  • 步驟 4/12
    香菇，胡蘿蔔，尖椒都切碎，蔥，姜切好。
  • 步驟 5/12
    油鍋熱，入蔥，姜，大料瓣出香味後，取出，也可不取出。
  • 步驟 6/12
    先入牛肉，稍炒幾下，入香菇，尖椒碎塊。
  • 步驟 7/12
    入胡蘿蔔塊。
  • 步驟 8/12
    入適量蠔油。
  • 步驟 9/12
    加白糖。
  • 步驟 10/12
    倒入稀釋黃豆醬，加少量鹽。
  • 步驟 11/12
    小火熬開，鍋開後要用鏟子慢慢攪動，至自已滿意的稀稠度為止，加熟的芝麻。
  • 步驟 12/12
    熬好的醬盛到容器裡，拌麵條，拌米飯，都很下飯。
小貼士

醬裡的配菜，可以隨意新增，如蒜薹，玉米粒，茄丁等。

釋出於 2020-08-13
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