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自制寶寶牛肉腸
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河眯鴨詒姿_

最近好多盆友圈中的媽媽多買了腸衣，親手給寶寶做了自制香腸。不過，木有腸衣又懶得去某寶下單腫木辦？今兒BO媽就告訴你個簡單的好辦法。

很多麻麻都擔心給寶寶吃牛肉不好咀嚼，但是用這個方法做出的肉腸特別的嫩，完全不用擔心寶寶不好消化。一次可以多做幾根，次不完可以冷凍儲存起來，想次的時候，給寶寶切上幾片就可以啦！

不知道次法？很簡單噠，就跟咱們平時都會買的鱈魚腸一樣一樣的~~炒個飯來幾片，下個麵條放幾片，最最簡單的：蒸了直接吃吧！

所以，還在惦記香腸的，就給娃做這個安全又簡單的蒸香腸吧！

時間:1-2小時
食材
牛裡脊 120g
胡蘿蔔 1段
鵪鶉蛋 2個
麵粉 5g
澱粉 5g
大蔥 適量
姜 適量
寶寶醬油 1歲以下不加
寶寶香油 1歲以下不加
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。2個鵪鶉蛋可以用半個雞蛋液替代。
  • 步驟 2/9
    牛裡脊切塊，用大蔥和薑片醃十五分鐘去腥。
  • 步驟 3/9
    將去腥後的牛肉和胡蘿蔔放入輔食機，再丟入點大蔥。
  • 步驟 4/9
    先攪拌幾次，將食材攪拌碎，不過因為比較幹所以顆粒不是很細膩。磕入兩個鵪鶉蛋（半個雞蛋液），然後繼續轉動輔食機。
  • 步驟 5/9
    將肉餡攪拌成比較細膩順滑的狀態。
  • 步驟 6/9
    將肉餡倒入一個碗中，放入5g麵粉和5g澱粉。
  • 步驟 7/9
    用筷子沿著一個方向攪拌攪拌，然後倒入一點點清水，繼續攪拌。
  • 步驟 8/9
    倒入寶寶醬油和寶寶香油調味，然後繼續沿著一個方向攪拌。
  • 步驟 9/9
    最終攪拌成比較粘稠的狀態就哦啦！
小貼士

*同理可做雞肉腸、豬肉腸、魚肉腸哦！

*包肉腸的錫紙也可以用蒸包子的屜布來替代。

*蒸好後，儘量放涼一點再切片，因為肉腸比較嫩，熱的時候切比較容易切散哦。

釋出於 2018-12-15
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