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玉米麵蜂蜜小蛋糕
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蘭平狗狗oo

給寶寶經常吃點粗糧，對身體會有好處，玉米麵加入低粉裡，做成蛋糕，寶寶愛吃，又補充營養，不錯的選擇。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 50g
玉米麵粉 25g
蜂蜜 45g
色拉油 30g
雞蛋 3個
細砂糖 45g
泡打粉 1/4小勺
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    稱量好所有原料。
  • 步驟 2/8
    蜂蜜和色拉油混合攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    三個雞蛋加入糖，打至顏色變淺，體積膨脹，提起打蛋器，滴落的麵糊不會馬上消失。
  • 步驟 4/8
    所有粉類過篩，分二至三次加入至蛋糊中，拌勻。
  • 步驟 5/8
    取少許蛋糊加入到蜂蜜色拉油中，拌勻後，再倒回到麵糊中，切拌均勻。
  • 步驟 6/8
    裝入紙模中，七八分滿。
  • 步驟 7/8
    烤箱170度預熱後，烤15至18分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    內部細膩，味道不錯。
小貼士

拌麵糊時要像炒菜一樣上下翻拌，不要劃圈拌，避免出筋，影響口感。

釋出於 2019-10-10
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