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脆皮蜂蜜小蛋糕
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怢完成器廣器

這款蜂蜜小蛋糕無油，特別好吃，外皮脆脆，裡面軟軟的，特別適合老人和孩子們食用。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 150g
全蛋液 150g
白糖 100g
蜂蜜 20g
杏仁片 適量
烤盤 1個（12連）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/13
    全蛋液加入白糖和蜂蜜。
  • 步驟 3/13
    用水浴法（把打蛋盆放入40度的熱水裡面），用電動打蛋器全程高速打發至濃稠。
  • 步驟 4/13
    提起打蛋器，麵糊的紋路不會很快消失就OK了。
  • 步驟 5/13
    篩人低筋麵粉。
  • 步驟 6/13
    翻拌到沒有乾麵粉就好了。
  • 步驟 7/13
    把麵糊裝入裱花袋。
  • 步驟 8/13
    把麵糊裝入裱花袋。
  • 步驟 9/13
    把麵糊擠到蛋糕模具中。
  • 步驟 10/13
    麵糊上面撒上杏仁片。
  • 步驟 11/13
    放入提前預熱好的烤箱180度，上下火中層烤15分鐘即可。
  • 步驟 12/13
    烤好的小蛋糕脫模，放入烤網晾涼。
  • 步驟 13/13
    吃一口小蛋糕，再來一杯果汁，是不是很狹義哦!
小貼士

1.一定好保證容器要無水無油啊。

2.麵糊一定要翻拌哦，不要攪拌哦。

3.烤箱溫度要參考自己烤箱的效能靈活掌握。

4.進入烤箱的蛋糕要勤觀察，以免烤糊啊。

5.蛋糕表面也可以放你喜歡的果乾。

釋出於 2020-09-11
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