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蜂蜜小蛋糕
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輾悍俸痺喲

今天又敗了一個心形矽膠模具和一個竹子盤中,終於到家了,立刻給它們開了光,別說這款蜂蜜小蛋糕,烤的過程中滿屋的香氣,蛋糕內部組織細膩,拿出來放到新買的盤子裡面急急忙忙的拍照,真的好漂亮啊!嚐了一個蛋糕又甜又香,太美味了!開光成功!嘻嘻~

時間:10-30分鐘
食材
蜂蜜 40g
雞蛋 2個
細砂糖 40g
玉米油 30ml
心形矽膠模具 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好材料。
  • 步驟 2/17
    麵粉提前過篩備用。
  • 步驟 3/17
    將細砂糖、蜂蜜、雞蛋一起倒入盆子裡面。
  • 步驟 4/17
    用水浴法40度(水浴法:就是把要打發的食材放在一個容器裡面,下面容器裡面放入熱水,將食材的容器坐在熱水的容器裡面打發)把雞蛋打到濃稠狀態。
  • 步驟 5/17
    將蛋液用打蛋器打到提起麵糊劃8字不會很快消失就行了。
  • 步驟 6/17
    加入篩好的麵粉進行翻拌均勻。
  • 步驟 7/17
    玉米油放入碗裡面。
  • 步驟 8/17
    在玉米油裡面倒入一部分麵糊進行攪拌均勻。
  • 步驟 9/17
    拌好以後倒回蛋糊中。上下翻拌均勻。
  • 步驟 10/17
    麵粉翻拌均勻。
  • 步驟 11/17
    把麵糊倒入6連矽膠模具裡面,輕震出氣泡。
  • 步驟 12/17
    放入提前預熱好的烤箱170度上下火中層烤18分鐘。
  • 步驟 13/17
    蛋糕出爐了。
  • 步驟 14/17
    烤好的蛋糕晾涼脫模,裝保鮮盒儲存。
  • 步驟 15/17
    看看內部組織好細膩的。
  • 步驟 16/17
    親們快來嘗一嘗吧!
  • 步驟 17/17
    像不像一朵盛開的花朵。漂亮!
小貼士

1.放入麵粉一定好用翻拌的手法,千萬不要攪拌以免消泡。

2.蛋糕入烤箱一定要注意觀察,不要烤糊了。

3.烤箱溫度還是要根據自家烤箱的效能靈活掌握。

釋出於 2022-06-16
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