雙椒辣子雞塊
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不開心obedience
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我家小孩喜歡吃雞，口味較重，怕辣，我做的不太辣，要是喜歡吃辣點的可以尖椒，辣子雞丁它的特點：香辣可口，營養豐富，製作簡單。四川風味名菜。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
備好三黃雞半個 -
步驟 2/13
剁成小塊
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步驟 3/13
焯水後洗淨血沫備用
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步驟 4/13
備齊配料
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步驟 5/13
切成滾刀塊備用
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步驟 6/13
鍋燒熱，放多點油
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步驟 7/13
油溫五成熱，下焯好水的雞塊煎成金色黃
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步驟 8/13
留底油，下小米椒，薑片和蔥段煸香
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步驟 9/13
放煎好的雞塊，噴料酒去腥
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步驟 10/13
放醬油上色，放水滿過雞塊，大火煮開，改小火煮30分鐘
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步驟 11/13
水塊燒乾時，放青紅椒和大蒜翻炒段生
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步驟 12/13
放鹽和味精翻炒，放點油上色
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步驟 13/13
就大功告成了
小貼士
雞塊焯水可去異味,如果再醃製一下，可能更入味.
釋出於 2019-10-09
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